随着盛夏来临,气温升高,各类胃肠道疾病进入了高发期。除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外,过度依赖冰箱冷藏,贪吃冷饮,也会危害消化系统健康。

不少人都习惯于把冰箱视作“消毒箱”,甚至是食品的“保险箱”,于是在冰箱中长期储存大量食物,又不定期清洁冰箱。

殊不知,食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用,细菌就会入侵胃肠引发“冰箱性胃肠炎”。

专家提醒,冰箱中保存冷冻食物要注意把温度控制在4℃以下,时间最好不要超过24小时。再次食用时一定要加热,一般超过70℃以上,细菌才能被杀灭,所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。

冰箱冷冻室中的冷饮食品温度一般只有2℃到8℃,大量进入胃肠道后,冷刺激会导致胃肠道血管骤然收缩,引起胃肠道痉挛性收缩,引发腹痛、腹泻。

医学专家表示,每到夏季,医院都会接诊不少因贪吃冷饮而引发腹痛、腹泻的患者。适当吃一些冷饮或饮料,的确可起到一定的消暑降温作用,但千万不能吃得太多、吃得过快。特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人,更要少吃生冷食品。夏季口渴时最好选择加盐的温开水,要少喝冰水。因为冰水虽然会带来暂时的舒适感,但其中的水分子大部分处于聚合状态,不容易渗入细胞。

据《新疆都市报》